Stravování v Egyptě

Jak jsme již předeslali v předchozím článku, budeme se bavit zejména o nakupování a cenách, stravování, o tom, na co si dát při konzumaci potravin pozor a přidáme také informaci, proti čemu se před cestou do Egypta nechat pro jistotu naočkovat, jestliže nechcete být nepříjemně překvapeni některou z častých nemocí, které se zde vyskytují. Svého se ale dočkají také praví gurmáni, které jistě navnadí náhled do pravé arabské kuchyně plné nejrůznějších specialit. Takže vzhůru do Egypta!

Předtím, než půjdete nakupovat, měli by jste vědět, jak je to v Egyptě s placením a měnou. V „kamenných“ obchodech a hotelích lze platit cestovními šeky, eurošeky i platebními kartami, na výletních a Nilských lodích (včetně fakultativních výletů) a tržištích se však platí pouze hotově a na výběr z bankomatů se v Egyptě nelze stoprocentě spoléhat, proto Vám doporučujeme vzít si s sebou do Egypta větší hotovost v USD nebo EUR (peníze lze měnit v hotelech, směnárnách nebo bankách bez poplatku za výměnu) a to v jakémkoli množství, pouze EGP (egyptská libra) je při dovozu omezena na 1000 egyptských liber. Nezapomeňte také počítat s finanční rezervou na drobné výdaje (zakoupení výletů, nákup léků, drobná lékařská ošetření apod...) – na týdenní pobyt doporučujeme alespoň 100 EUR na osobu.

Nakupovat můžete v supermarketech či na tržištích, ke kterým neodmystlitelně patří pověstné smlouvání. Turisté se nejčastěji stravují v pouličních bistrech a restauracích, které vyjdou finančně poměrně lacině, je však třeba vždy klást důraz na hygienickou úroveň daného stravovacího zařízení.

A na co si při nakupování a konzumaci potravin dát v Egyptě pozor? Pro evropského strávníka, který přijede na dovolenou do Egypta,  je zcela nevhodná konzumace ovoce, které nelze bezpečně omýt, tepelně nezpracované zeleniny, pouličně prodávané zmrzliny a vody z veřejného vodovodního řádu - doporučujeme pít pouze kupovanou balenou vodu, jinak vám hrozí nepříjemné zažívací potíže, které by vám zcela jistě znepříjemnily dovolenou. Střevní obtíže jsou způsobeny také změnou klimatických podmínek, odlišnou stravou, ale také pitím přechlazených nápojů či střídáním teplého a studeného prostředí (díky klimatizaci) a v neposlední řadě infekcí. Není proto od věci se kromě prevence vybavit také hojně užívaným lékem na střevní obtíže – Antinalem. Účinné je i Imodium, Smecta či Ercefuryl. Při vážnějších projevech nebo trvání střevních obtíží déle než tři dny je však nutné vyhledat lékaře (proto nezapomeňte uzavřít zdravotní pojištění pro cestu do zahraničí!).

Pokud vás zajímá, jak je to v Egyptě s očkováním a lékařskou péčí, zřejmě vás uklidní skutečnost, že zde není očkování povinné ani nutné. Za předpokladu, že však plánujete cestovat „na vlastní pěst“, doporučujeme očkování proti tetanu, žloutence typu A i B, meningitidě A i C a běžnému tyfu. Cizincům jsou zde doporučovány spíše služby soukromých nemocnic, které jsou sice podstatně nákladnější, avšak péče a služby jsou na mnohem vyšší úrovni než ve státních zařízeních.

A jak jsme již slíbili v úvodu, pro gurmány ale i klasické strávníky tu máme slíbenou část věnovanou místní kuchyni a jejím specialitám. Egyptská kuchyně je tradiční arabská a striktně odmítá vepřové maso a alkohol. Jejím základem je rýže, pšenice a zelenina, skopové, kozí a jehněčí maso, kachny, husy, holubi, křepelky a samozřejmě čerstvé ryby z Nilu i ze Středozemního a Rudého moře. Typickou snídaní jsou fazole, vajíčka, nakládaná slanina, džem a sýry. K obědu jsou oblíbené zejména polévky (zeleninová, rybí, čočková) a jako příloha k masu se kromě rýže nebo fazolí podává čerstvá nebo nakládaná zelenina a pita, nekvašený chléb. Tradičním pokrmem je tu také arabský chléb, který se nazývá aysh. Milovníci drůbeže jistě ocení, že kuře tu najdou na každém jídelníčku. Typickou večeří je pak zeleninová polévka (molekija) následovaná kořeněným masem (známý je zejména gyros či kebab) nebo rybou. Posledním chodem bývá ovoce (banány, pomeranče, fíky, guava nebo datle). Pokud dostanete chuť na něco opravdu sladkého, dejte si egyptský moučník – bývají velmi sladké, se spoustou mandlí, ořechů a rozinek. Jestliže vás však arabská kuchyně nenadchne, nemusíte mít obavy – v současné době každý hotel nabízí také jídla mezinárodní kuchyně. A co si dát k pití? Pokud zatoužíte po alkoholu, můžete zvolit místní pivo Stella nebo také tmavá piva Marzen a Aswanli. Jesliže holdujete spíše vínu, zkuste ochutnat drahá zahraniční vína a nebo také vína místní, která poznáte podle specifických názvů (např. Pharaon, Nefertiti, Cleopatra..). A pokud dostanete chuť na něco vyloženě speciálního, ochutnejte třeba zibib, což je anýzem ochucený alkohol z hroznových slupek, či datlové brandy. Je libo čaj? Čaj se zde servíruje horký, slabý, v malých skleničkách, černý nebo mátový, zajímavě chutná také nápoj ze sušených květů ibišku (karkade), který má rubínově červenou barvu a osvěžující chuť (podává se horký nebo studený). Pokud jste milovníky kávy, připravte se na to, že Egypťané preferují výrazně silnou a značně přeslazenou kávu, které říkají „zjada“. „Mazbut“ je potom káva středně sladká a „sádeh“ úplně hořká. Nabízí se tu i další varianta – slaná káva neboli „arridah“. Snad jste si po předchozím výčtu udělali alespoň zevrubný obrázek specialit arabské kuchyně a alespoň některou z nich vyzkoušíte. Pro představu zde uvádím také orientační ceny v restauracích u některých základních položek: káva – 6 EGP, pivo – 20 EGP, láhev vína – 80 EGP, nealko 6 EGP, hlavní jídlo 25 EGP.

Doufáme, že vás tradiční arabské pochoutky na závěr příjemně navnadily a pokud jste zatoužili Egypt poznat po více stránkách, určitě nevynechejte ani následující články, ve kterých se mimojiné dozvíte něco o dopravě, vízech, o tom, jak se v Egyptě domluvit s místními obyvateli, či něco málo o místních zvycích a na závěr samozřejmě také přidáme oblíbené destinace a tipy, kam vyrazit na dovolenou snů…

Sdílet na FaceBooku