Česká republika

Protože nejen slovem živ je člověk ... a jídlo patří mezi poměrně diskutovaná témata našich dovolených, cest a nejrůznějších pobytů, připravili jsme pro Vás rubriku světových receptů. V následujících měsích na nás právě zde čekají recepty z Číny, Japonska, Argentiny a dalších exotických kuchařek. Dlouho jsme se zamýšleli, která země je nejvhodnější pro otevření Světové kuchařky ... a věříme, že s námi všechny kuchařky budou souhlasit, že nejpříhodnější pro český magazín bude právě česká kuchyně. Přestože bude první příspěvek zajímavý především pro Češky žijící v zahraničí, věřím, že jej k příjemnému obědu využije leckdo i z kraje českého. Všem milovníkům dobrého jídla a šikovným kuchařkám přejeme DOBROU CHUŤ!!!! KRÁLÍK PRO LABUŽNÍKY 2 větší cibule 2-3 papriky 10 dkg měkkého salámu 10 dkg tvrdého sýra 1 šlehačka sůl , pepř , hořčice , máslo , králík (kuře) Porce králíka vložíme do pekáče , osolíme , opepříme a pokapeme rozpuštěným máslem. Necháme dva dny v ledničce uležet , pak porce potřeme hořčicí , posypeme nakrájenou cibulí , paprikou a salámem. Zalijeme šlehačkou a dusíme přiklopené v troubě. Před dokončením posypeme strouhaným sýrem. Podáváme s bramborem nebo rýží. PLNĚNÉ PALAČINKY 1 konzerva (asi 850 ml ) loupaných rajských jablíček 125 g hladké mouky 3 vejce 250 ml mléka sůl 500 g brokolice 100 g vařené šunky 100 g sýra 100 ml zakysané smetany 4 lžičky oleje strouhaný muškátový oříšek býlí pepř Mouku, vejce, mléko a trochu soli zpracujeme v hladké těsto a necháme asi 30 minut odpočinout. Mezitím rozebereme brokolici na růžky. Podusíme ji asi 8 minut v malém množství osolené vody, slijeme a necháme okapat. Rajská jablíčka slijeme (nálev zachytíme) a necháme je důkladně okapat. Šunku nakrájíme na tenké proužky. Sýr nastrouháme a smícháme s kysanou smetanou. V pánvi zahřejeme 1 lžičku oleje, nalijeme na ni 1/4 l těsta, které z obou stran opečeme. Na palačinky rozdělíme podušené brokolicové růžičky i šunkové nudličky. Potom je okořeníme muškátem a svineme je. Rajská jablíčka nakrájíme na kostky a smícháme s 5 lžicemi rajčatového nálevu. Osolíme, opepříme a vlijeme do vymazané ploché formy. Do omáčky vložíme svinuté palačinky, přelijeme je sýrovou smetanou a v předehřáté troubě ( 200 C ) je 10 až 15 minut zapékáme.

Sdílet na FaceBooku